Moya 12
Presa Iberica
Aunque fue en una boda, da igual dónde y cómo lo hagan (en el local de las bodas o en el propio restaurante) que la presa les sale más exquisita y al punto que el resto de sitios en los que la he probado, y no son pocos. Y eso que la presa, como carne, es bastante agradecida pues no necesita mucha historia y lleva su propia grasa. El caso es que le dan un punto diferente que no he conseguido encontrar en otro sitio. Merece la pena disfrutarla en el restaurante independientemente de que se tapee muy bien en el pueblo.
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