DESAYUNO - Tostada con jamón - El Chules

Cabra de Santo Cristo (Jaén), Calle Moya

Cafe Bar Manolo - "El chules"

Aunque la oscuridad al entrar, el pasillo largo y que nunca está vacío, es uno de los bares preferidos por los locales. Aunque el pan es de barra sin florituras, ya se encarga el tomate, y sobre todo el jamón, recién cortado con su chorro de aceite por encima para aderezar, de hacer la tostada lo más apetecible de la mañana junto con el café con leche

CABRA DEL SANTO CRISTO - Casa Herminia

3 de Julio 2.010

Moya 12

Presa Iberica

Aunque fue en una boda, da igual dónde y cómo lo hagan (en el local de las bodas o en el propio restaurante) que la presa les sale más exquisita y al punto que el resto de sitios en los que la he probado, y no son pocos. Y eso que la presa, como carne, es bastante agradecida pues no necesita mucha historia y lleva su propia grasa. El caso es que le dan un punto diferente que no he conseguido encontrar en otro sitio. Merece la pena disfrutarla en el restaurante independientemente de que se tapee muy bien en el pueblo.

JAÉN - La Tagliatella

18 de Julio 2.010

Comunidad Foral de Navarra 2

Tagliatelle a la carbonara

Elegimos el interior para almorzar, aunque algo recargado y con recovecos, por razones obvias: el aire acondicionado y los cuarenta y pico grados del exterior, tienen terraza pero dejadla para la primavera o el otoño. Este plato, que casi nadie pediría en un restaurante porque se ha hecho muy común en casa, merece la pena pedirlo aquí y principalmente por la salsa. No digo que la pasta no esté a la altura pero quien la degustó disfrutó de la primera con auténtico placer, y eso que eran sólo las 13.30h.

JAÉN - La Vega de la Reina

21 de Julio 2.010

Crta Torrequebradilla Km 3,5

Bocaditos de langostinos

abierto sólo por las mañanas en julio, fue complicado averiguarlo, este restaurante que se encuentra pasado el puente sobre la autovía en dirección de el Puente Tablas, sorprende con platos curiosos y mezclas interesantes. Aunque probamos varios, hemos elegido los bocaditos. Probablemente nos comeríamos el triple de los que ponen en la degustación pero había que probar otras cosas y lo tuvieron en cuenta. Atención personalizada y muy correcta.

JAÉN - La Abadía

15 de Julio 2.010

Melchor Cobo Medina 19

Risotto de Boletus

cerca del famoso 4 esquinas por la zona de San Ildefonso en Jaén, La Abadía permite disfrutar de este risotto en la propia barra. Creo que sentado se disfruta más y la barra la dejaremos para cuando el local esté más concurrido o nos apetezca ir de cañas. Al gusto. El caso es que fuimos sin reserva, algo que se puede hacer en Jaén sin problema en el mes de julio y entre semana. El plato en concreto, a pesar de los entrantes que habíamos tomado, era suculento, apetecible, cremoso y suficiente para seguir disfrutando del resto que, a modo de degustación, habíamos pedido.

En definitiva no os vayáis de allí sin probarlo. Atención exquisita y esmerada. El precio lo merece.