JAÉN - Matahambres

25 de Julio 2.009

Paseo de España 30

Rulo de Pollo

casi al final del actual bulevar, en la segunda fase, se encuentra este local que pasa bastante desapercibido al exterior (varias veces se me ha pasado la puerta y he tenido que volver a buscarlo). El caso es que una vez entras parece que no te esperas lo que vas a encontrar: diáfano, con 2 plantas, con taburetes altos y toneles, decoración en tonos oscuros salvo la cocina y la barra, con buena atención (salvo los inconvenientes de la hora punta). La ración elegida destaca sobre todo que lo que habitualmente se pide por el sur. Nosotros pedimos uno de cada variedad: marinero (con salmón), mechado (con carne en adobo o macerada) y de pollo. Nos quedamos con éste último. Se trata de un rollo (rulo) con varios ingredientes, alargado y sabroso que deja un gusto bastante agradable y distinto. Con una buena cerveza está de lujo. No puedo deciros qué ingredientes lleva pero lleva verde, lechuga y guacamole, rojo, pimiento y tomate con alguna especia, y el pollo que para eso lleva su nombre.